今回の食育のテーマ食材は、ほうれん草です。

根っこや、下葉は通常出荷時に取り除くので、収穫時に近い形のものを見ることができました👀

 

冬のほうれん草は、夏よりゆっくり育って栄養が多く、霜がおりるぐらい寒いと、葉っぱが凍らないように糖分を蓄えるのでもっと美味しくなるそうです！！

畑で育つ様子や収穫の様子のお話を聞いて、ほうれん草を観察しました👀

 

葉っぱや根っこを触って、観察していました😊

 

 

根っこについているヒゲが気になる様子👀

 

 

茎の中までよ〜く観察していました👀👀

 

次の食育も楽しみです❣️